お会食について《ランチ》
お会食の内容について
埼玉さくら幼稚園では、完全オリジナルこだわり自園給食をお出しします。当園では給食をお会食といいます。
埼玉さくら幼稚園では乳幼児からの食育を大切にしており、食べることだけではなく、食に関する様々なことに興味を持てるように、野菜を育てたり、農家の方のところを訪ねたり食が力になることを学んだり、子供が食事の時間を大好きになり、健康で楽しく食事ができるよう導いていきたいと思います。
食育は、心身の健康の基本となり、明治時代の料理小説「食道楽」村井弦斎・秋の巻に、小児には徳育、知育、体育より先とあります。子供に対する食教育の重要性を説明されています。
●旬の食材を食べてほしいと思っています。良い食材は心身の健康を作ります。
●食材は命をいただいていることを伝えると同時に、食に関わった人への感謝の気持ちを育みます。
●食事の挨拶、食べ方のマナー・かむことの大切さなども学びます。
●アレルギー等で配慮が必要と診断されている場合は園へご相談ください。医師の指示に従い、調理担当者とと
もに配慮していきます。
※医師の診断書のご提示をお願いします。
●アレルギー対応食を用意していますが、全てのアレルギーに対応できない場合がありますので、ご相談くださ
い。
●充分に吟味した安全な食材や調味料も無添加、無化学の物を使用します。
野菜は、できるだけ無農薬野菜、低農薬野菜の物を選んでいます。
●なんでも食べられるように、調理方法を工夫しています。
調理室から
乳幼児期は子どもの心と体が大きく成長する時期です。
国産の産地にこだわり、旬の食材また地方の名産などを取り入れていきます。冷凍食品を使わず独自の自園調理食です。
献立は、白米に押し麦、玄米、小豆，あわなどを時々混ぜたご飯、汁物、旬の野菜、果物、魚を取り入れた季節感あふれる手作りの食事です。 和食を中心とした一汁・一飯・一菜が基本です。
